色々な食材や栄養素の話題では、決まって「ビタミンとミネラル」というコトバが出てきますよね。

あまりに身近な言葉過ぎて、逆に「ミネラルって、具体的には何なの？」と尋ねられると、なかなか答えられないのではないでしょうか。

ミネラルは、人間を含め全ての生物の細胞や組織が正常に活動したり機能を維持したりするために必ず必要な栄養素。

そして、人間の体内では作ることができないため、食べ物や飲み物、健康補助食品などで必要な量を摂取しなければ、生体の機能を正常に保つことが出来なくなります。